CAHORS #2 – Château de Mercuès & Saint Cirq Lapopie

Le dimanche, nous avions réservé au château de Mercues pour le déjeuner.. C’était un RÊVE! Un domaine juste magique, immense, et magnifique. Quant au restaurant gastronomique, le cadre est splendide, avec de jolies tables, et une vaisselle personnalisée, des plats juste PARFAITS avec des saveurs indescriptibles: j’en ai pris plein les yeux! J’aime beaucoup manger au restaurant, et j’y vais assez régulièrement, mais celui-ci les a tous surpassé!

Amuses bouches #1: Cuillère d’un tartare de légume (tomate, concombre, poivron..) avec un fromage frais au herbe, Cromesquis de morue, et Gelées de Homard au curry

La carte pour les femmes n’indique pas les tarifs! Ce signe de galanterie prouve à quel point le restaurant est haut de gamme

Amuse bouche #2: soupe fraîche de melon, avec une mousse de porto

Pain au choix et fait maison dans le domaine

Filet de veau sous la mère, belles carottes fondantes en gourmandises, croustille de pomme de terre et girolles, jus de veau à la livèche
Chaque bouchée de mon plat était un véritable bonheur! La viande était fondante et se coupait plus facilement que du beurre, je mâchais le plus longtemps possible avant d’avaler tellement c’était délicieux! Les carottes farcies étaient également incroyables. Mon copain a pris du poisson, et pour l’avoir goûté, c’était également parfait. Je ne savais même pas que du poisson pouvait être si bon! Tout comme moi, il s’est régalé, et a adoré les légumes et la sauce au vin. 

Dos de sandre rôti et cuit en cocotte, jeunes blettes farcies des bardes à la façon d’une grenobloise, jus brun à la cardamone fumée

La fraise à la vanille bourbon & yaourt

Le chocolat et la noisette
Les desserts étaient eux aussi à tomber. Pour ma part, j’ai pris le chocolat, et les deux petits carrés étaient des glaces, et le grand carré une mousse au chocolat, posée sur un croustillant, avec à l’intérieur un coulis de citron. D’habitude je déteste les mélanges chocolat/fruit (par exemple avec de l’orange, ou des fruits rouges…), mais là j’ai adoré. Et la mousse était un mélange de noisettes et chocolat Guanaja. C’était la première fois que je mangeais de l’or! Ça n’a aucun goût mais c’est très joli, et c’est d’une finesse incomparable. 

Pour prendre le café, nous avons changé de point de vue, et nous sommes allés devant le château dans le jardin. Une jolie terrasse, un panorama sur la vallée du lot à perte de vue, et à nouveau des mignardises très sophistiquées. Pour le coup, je tiens à préciser qu’après ce repas nous étions ravis, comblés, qu’on s’est régalé, mais que malgré la chaleur nous ne nous sentions pas du tout « lourds » alors que nous étions bien calés! Le chef, Julien Poisot, a une grande expérience dans la restauration d’exception et a travaillé 8 ans avec Bernard Loiseau. Le château de Mercues espère donc être bientôt étoilé, et je suis ravie d’avoir eu l’occasion de goûter à sa cuisine avant (car après les prix risquent de grimper encore d’avantage). Si vous souhaitez vivre des moments incroyables, le château de Mercues est également un hôtel avec plusieurs chambres et suites, une grande piscine, et il est également possible d’y célébrer des mariages! 

Les champs de vignes

Changement de décor, car nous sommes allés passer l’après-midi à Saint-Cirq-Lapopie, élu plus beau village de France dans l’émission du même nom animée par Stéphane Bern sur France 2. Très typique, très charmant, mais à mon goût trop touristique. Et puis, il faisait vraiment trop chaud, on étouffait… Nous sommes montés au point culminant du village, et redescendus peu de temps après pour reprendre la voiture et apprécier la clim!

Le soir, nous avons décidé de faire un dîner bien plus « simple » que le midi, en se préparant un bon pique-nique que nous avons grignoté au Mont Saint Cyr. Ce point de vue culmine Cahors et offre une vue panoramique absolument folle de la ville! Nous y sommes resté jusqu’au coucher du soleil avant de rentrer en amoureux

Sachez que si vous passez dans le coin, il faut absolument que vous alliez goûter des vins dans les différents domaines alentours. Et pour ceux qui manquent de temps, il y a l’Atrium (qui appartient au même propriétaire que le château de Mercuès: Geoge Vigouroux) qui offre un regroupement de tous les Malbec de la région, avec un oenologue qui conseille les novices comme nous! La boutique est immense, très jolie, et offre un choix immense de bouteilles en tout genre et de produits locaux.

Je termine ici mes récits sur Cahors, en espérant que ces deux (longs) articles vous ont plu. Et si vous connaissez la région, et les immanquables du coin je suis preneuse de vos conseils, car il est sur que j’y retournerais dès que possible! À bientôt les filles.

5 Commentaires

  1. 18 juin 2014 / 16 h 33 min

    J'adore ! Ces paysages sont superbes ! Moi qui adore la campagne tes clichés m'en ont mis plein la vue !! 🙂
    (ok je suis aussi très gourmande alors j'ai aussi faim 😉 )
    Bisous 🙂

  2. 11 juillet 2014 / 14 h 36 min

    C'était magnifique !
    Merci à vous de me remémorer ces moments !

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