Hummm Burger #3 (édition 2014)

Voilà un article très attendu par les gourmands nantais: mon podium des meilleurs hamburgers qu’il est possible de goûter à Nantes! En 2012, je vous avais parlé rapidement de mes basiques; en 2013, je m’étais encore plus appliqué et avait poussé la porte de plusieurs nouveaux restaurants pour découvrir leurs burgers, et aujourd’hui pour l’édition 2014 je viens vous proposer PAS MOINS d’une VINGTAINE d’adresses où vous pourrez vous régaler !
Mon gros coup de coeur: Lus’in – 8 rue de la paix 44000 Nantes

Les plus: Cette brasserie a ouvert il y a moins d’un an, dans le quartier Bouffay. Ils ont beaucoup misé sur la déco, et ont créé un restaurant sublime, et original, qui arrive à être sans arrêt complet depuis l’ouverture. Leur carte est courte mais variée (salades, viandes, poissons, wok de légumes), et propose des produits frais & du fait-maison. Et puis leurs burgers…! Le pain aux graines, la sauce qui à du goût, les frites croustillantes, les proportions parfaites… Le tout pour 14,80€! J’en suis fan, et en plus, ils sont ouverts 7/7j, aucune excuse pour ne pas aller tester!
Les moins: Pensez à réserver, c’est rare d’y aller à l’improviste & qu’il reste de la place!
————————–

Ensuite, évidemment, il y a mon endroit préféré: Le Caribou – 17 quai de Versailles 44000 Nantes

Les plus: C’était mon #1 l’année dernière, & également l’année d’avant. Cette année encore j’y suis allée tellement de fois que j’ai eu du mal à trouver une seule photo à vous montrer pour l’article! Les burgers de Manu sont pour moi les meilleurs, et de loin. Chaque matin, il se lève aux aurores pour aller faire son marché, il ne s’approvisionne qu’avec des produits frais, tout est fait maison, et le résultat est incroyable. Il y a en a pour tous les goûts (petit burger simple, jusqu’au mégazag qui fait 4 ou 5 étages, frites et/ou salade, mais aussi bavette, pâtes, croque monsieur…). La formule que je prends à tous les coups: un double, frites & boisson. Le tout, pour 6€! Juste dingue! Et on peut aussi prendre son repas à emporter si la salle est trop bondée! Puis sur la photo ce ne sont pas des frites maison, mais il y en a le samedi, et elles sont juste PARFAITES.

Les moins: Ouvert uniquement le midi. Pour votre première fois là bas je vous conseille d’y aller le samedi et pendant les vacances scolaires car c’est un endroit qui a beaucoup de succès auprès de tous les étudiants du secteur!

————————–

Le Mas des Oliviers – rue Moulin de la Rousselière 44800 Saint-Herblain

Les plus: Ce restaurant est en bordure du périphérique près d’Atlantis. Il a été repeint il y a peu mais pendant des années, il avait une façade jaune en mauvais état. Bref, j’avais des aprioris! & la première fois que j’y ai mis les pieds j’ai été bluffée! À l’intérieur le lieu est juste sublime, lumineux, très bien décoré & dépaysant. J’ai aussi beaucoup aimé la présentation de mon assiette, et évidemment le goût! De bonnes frites maison, idem pour le pain du burger, et un fromage délicieux. Et ils proposent pleins d’autres choses (viandes, poissons, salades)…

Les moins: Ce restaurant n’est pas dans Nantes même, mais ça peut justement être un point positif pour les personnes qui ne veulent pas aller jusque dans le centre ville! Et le prix est de 17,50€, ce qui commence à faire un peu cher pour un burger. Mais bon, une fois de temps en temps…
————————–

La bonne surprise, ça a été Cook in Box277 route de Vannes 44800 Saint-Herblain

Les plus: Ce food truck se trouve sur le parking du leader-price route de Vannes (en face de Darty). Le petit monsieur qui cuisine est très souriant, il s’affaire derrière son comptoir pour sortir 50 burgers par jour (et pas un de plus! comme dis son logo). Tout est frais encore une fois, et c’est toujours comme ça que c’est meilleur: de bons produits bien cuisinés!  Il faut noter qu’ils sont à cet endroit là du lundi au vendredi (sauf le mardi où ils sont à Orvault sur le parking de Bo Concept), et que la formule burger+frites est 6,70€. Franchement, si je l’avais su plus tôt, ça m’aurait évité bien des fois d’aller au Quick qui se trouve juste à côté!

Les moins: La seule façon de manger sur place c’est debout sur des tables hautes. Peut-être chouette en plein été, mais en hiver, il faut prendre impérativement à emporter.

————————–

Tonton & Lulu12 Mail Pablo Picasso 44000 Nantes

Les plus: Encore et toujours la même chose qui me séduit: le combo produits frais & fait maison! Ce restaurant moderne est scindé en 2 comptoirs: un pour les burgers & l’autre pour des assiettes de pâtes. La personne qui nous a reçue a été adorable, et nous a expliqué le concept de A à Z (frites maisons, pain maison, sauces maison, steak haché par eux même le matin..). Bref, on se sent à l’aise & c’est bon, quoi rajouter de plus? Pour info, la formule burger, frites & boisson est à environ 12€.

Les moins: J’ai pris le burger chèvre/miel et je trouve qu’il n’y avait pas assez de chèvre, ce n’était pas assez équilibré en goût. (Ça me fait une excuse pour retourner en tester un autre en 2015!)

————————–

Un basique à connaître: La Quincaillerie79/81 rue Maréchal Joffre 44000 Nantes

Les plus: Je suis fan de ce restaurant! La déco est dingue parce que c’est réellement une ancienne quincaillerie rénovée dans un esprit loft assez moderne. Et toute suite quand c’est canon, ça donne envie de passer à table. Leur burger est hyper original parce que c’est du pain à muffin qui est utilisé! (et croyez moi, le mélange est parfait!). Encore une fois c’est un restaurant qui propose uniquement du fait-maison à base de produits frais, et ça se sent. Les potatoes sont incroyables, les sauces sont délicieuses… Ouvert midi & soir, le burger est à environ 13€, mais il y a aussi des plats & des salades!

Les moins: Privilégiez le parking sous terrain de la place Saint Pierre car dans la rue Maréchal Joffre les places sont rares!

————————–

Les fils à Maman14 rue Beauregard 44000 Nantes

Les plus: Ce restaurant qui a fait beaucoup de bruit en ouvrant à un concept étonnant: tous les premiers mardis du mois, les mamans vont en cuisine & font preuve de leurs talents avec un plat unique. Le reste du temps, c’est une brasserie « classique » ouverte midi & soir. Le burger est entre 12 et 14€ et se pose sur une planche en bois qui déborde de frites maisons (qui sont hypers bonnes – comme le dis la carte sans mentir). Le pain est copieux, j’en ai même laissé une partie de côté, mais dans la globalité c’est vraiment une adresse sympas, bon enfant, avec une déco un peu dingue (genre des pages de BD qui recouvre les murs..& co). Sachez qu’il y a également une adresse à La Baule!

Les moins: C’est un peu bruyant, parce que l’espace est assez petit, mais franchement ça fait aussi partie du charme de l’endroit!

————————–

L’industrie2 boulevard de Lanay 44100 Nantes

Les plus: Ce burger végétarien était pleins de légumes, et pleins de saveurs. Encore un restau qui mise sur les produits de qualité & qui a raison. Rien de meilleur que le fait maison. Ce jour là, en plus, on avait mangé sur la terrasse, et je me souviens que c’était un moment vraiment agréable malgré la circulation alentour.

Les moins: Les plats changent toutes les semaines, et pour les personnes difficiles je sais que c’est un concept délicat. Mais sincèrement ça vaut le coup de goûter, car quand ce sont des produits frais on est rarement déçus!

————————–
Un grand classique: Le Café Charbon d’Atlantis1 rue Amérigo Vespucci 44800 Saint Herblain

Les plus: Cette adresse se retrouve tous les ans dans mes favoris, tout simplement parce qu’elle se trouve parmi les établissements qui entourent le centre commercial Atlantis. Une grande terrasse couverte pratique pour boire un verre avec des fumeurs sans être gelés, des plats simples et des frites jusqu’à ne plus en pouvoir! Elles sont croustillantes comme j’aime, et le burger est bon, bref, ça passe bien. Et il y a pas mal d’autres choix. Comptez environ une quinzaine d’euros par personnes.

Les moins: Cette brasserie ne fait pas que du fait-maison, mais de temps en temps on peut aussi aller vers quelque chose de plus industriel, du moment que ça reste bon!

————————–

Le Petit Charbon3 rue de l’Emery 44000 Nantes

Les plus: Même principe qu’au dessus à part qu’ici c’est le « PETIT » charbon. Situé en plein coeur de Bouffay, il a une déco sympas avec pleins de playmobiles géants, et une grande terrasse sur les pavés.

Les moins: Un serveur peu aimable? Qui ne doit sûrement plus travailler là bas depuis 🙂

————————–
Le Café Charbon – 3 bis rue Santeuil 44000 Nantes

Les plus: Encore une fois même principe que les deux d’au dessus. Presque le principe d’une chaîne, mais c’est bon, puisque vous voyez j’ai été dans les 3 cette année! Dans celui du centre ville, j’ai goûté la déclinaison au chèvre de leur burger. Et ben c’était vraiment délicieux! Et puis étant donné que je demande toujours sans salade (je ne mange pas de vinaigrette, donc pas de salade), j’ai toujours des doses de frites impressionnantes..!

Les moins: Je crois que le propriétaire a changé cette année, donc pas de point négatif à l’époque, mais j’espère que rien n’a été transformé!

————————–
Le French Truck Burger un peu partout à Nantes!
Lundi: parking du marché (10 rue de Talensac), Mardi: Maison des avocats (Mail du Front Populaire), Mercredi: Place des Érables, Jeudi: Le Solilab (8 rue de Saint-Domingue), Vendredi: Mail Pablo Picasso.

Les plus: Un food truck canon, tout en métal, un bon burger frites à emporter, avec un joli pain aux graines. Et qui a toujours moyen d’être près de chez vous au moins une fois par semaine! Un service sympas, dans du carton écolo que vous pouvez recycler. Une formule à 10€, bref, pas mal du tout.

Les moins: Je vous conseille de suivre leur page facebook, car quand ils ont un empêchement, ils préviennent qu’ils ne viendront pas tel midi à tel endroit. Pratique, plutôt que d’arriver sur place & être frustrée (oui, je parle en connaissance de cause…).

————————–

Le B.15 rue Jean-Jacques Rousseau 44000 Nantes

Les plus: Un bistrot qui propose uniquement des burgers (une dizaine en tout), à deux pas de la place Graslin. Du fait maison, et des burgers entre 13,80€ et 18,40€.

Les moins: J’ai toujours eu du mal avec ce restaurant… Peut-être parce que quand il a ouvert, dans mon quartier préféré, j’en attendais beaucoup? Peut-être parce que la communication est ultra bien faîte & que les assiettes n’en sont pas à la hauteur? Ou peut-être parce que c’est un concours de circonstance? En tout cas ce jour là, j’avais pris le burger au chèvre et je me suis retrouvé avec le « crouton » du fromage. Bref, que de la croûte (le morceau que même chez moi je jette à la poubelle). Payer si cher pour ça, c’est lamentale. Et puis mon assiette s’était pris des chocs, et il manquait un morceau à gauche. Ça aussi, pour moi, c’est honteux. On rajoute à ça la quantité microscopique de frites molles, et voilà, je suis déçue…

————————–

Big Fernand – 5 rue des Halles 44000 Nantes

Les plus: Quelle bonne surprise quand j’ai appris qu’un Big Fernand ouvrait ses portes à Nantes! Un concept bon enfant, avec des hommes et des femmes en tablier qui hurlent la commande, qui ont chacun une tâche pour nous servir rapidement, MAIS qui font attention à leurs produits et servent du fais maison, et des produits de qualité.

Les moins: Sauf que… je n’y suis encore jamais allée à Nantes! & oui, cette photo a été prise chez Big Fernand, mais à Paris. Puisque, malheureusement, le restaurant Nantais subit plusieurs désagréments depuis l’ouverture (incendies..), et est encore fermé depuis environ un mois…! Vivement la réouverture!

————————–

Le coup d’canon – 12 rue Jean-Jacques Rousseau 44000 Nantes

Les plus: Un bon burger bien fat, avec des petits oignons, des frites croustillantes, le tout dans un petit lieu typiquement nantais. Cuisiner de cette façon est carrément un exploit quand on voit la taille de la cuisine (qui est d’ailleurs totalement apparente, comme un comptoir de bar, et ça j’aime bien, ça veut dire que c’est propre!).

Les moins: Ce lieu à l’ancienne est tout petit petit! Pensez à réserver. Et puis allez y entre amis, parce que c’est top pour ensuite boire un verre. Je déconseille pour les amoureux, parce qu’avec la musique & le bruit, difficile d’avoir une conversation romantique!

————————–

La Casa Nostra – 26 rue Scribe 44000 Nantes

Les plus: J’adore ce restaurant italien pour ses pizzas, ses prix abordables, & son emplacement adéquat en plein Graslin. Les frites sont très bonnes, même si ce ne sont pas des frites maison. C’est une bonne idée d’avoir ajouté un burger, & en plus il est au pesto.

Les moins: Sauf que… il ne vaut pas du tout les pizzas. J’ai laissé une bonne partie du pain, & l’ai trouvé assez basique. Je vous recommande 1000 fois cette adresse, mais craquez plutôt pour une de leurs pizzas!
————————–

Version Française (VF) – 12 allée des tanneurs 44000 Nantes

Les plus: Ce restaurant à burgers situé cours près du cours des 50 otages recevait des avis mitigés dans mon entourage. J’ai donc été le tester pour me faire mon opinion. J’ai aimé le lieu, cosy et lumineux, j’ai trouvé le prix correct (9,50€ le burger, petite frite & boisson), et j’ai trouvé qu’il y avait du choix. J’ai aussi aimé le principe de ne pas mettre de viande hachée! C’est un pastrami de boeuf (= pleins de petits morceaux type carpacio mais cuits!) donc très agréable à manger et avec beaucoup de goût. J’ai bien aimé aussi les frites fondantes.

Les moins: Effectivement, comme je l’avais entendu, c’est gras. Bon, quand on va se faire un burger/frites, on ne s’attends pas à quelque chose de light, donc ça me dérange pas plus que ça. Mais là, c’est un level au dessus (même le pain est huileux et colle aux doigts).

————————–

Les pieds dans le sable – 62 rue de la ville en bois 44000 Nantes

Les plus: Je suis ravie de vous parler de cet endroit parce que c’est une adresse que J’ADORE! Il s’agit d’un restaurant classique, mais avec à l’arrière un grand jardin, recouvert de sable & d’une terrasse en bois. Ouvert toute la semaine (uniquement le midi, ou alors le vendredi soir mais sur réservation), ils sont fervents du fait-maison, et du service bien fait. Le plat est à environ 9€ et la carte change régulièrement. J’adore y aller au printemps & l’été, pour manger dehors. Comme le lieu est isolé, on ne se croirait pas du tout en ville (alors qu’on est en plein coeur de Nantes, entre Zola, Canclaux & Melinet)!

Les moins: Le burger n’était pas foufou, je vous conseille de prendre autre chose. Ici je l’ai testé « histoire de » mais leur spécialité c’est plus les petits plats fait entièrement maison, avec de bonnes saveurs authentiques.

————————–

Carrément Boeuf – 27 avenue des Lions 44800 Saint Herblain

Les plus: Ce restaurant se trouve au bout de la route de Vannes (à côté du Mc Do). Il propose grillades & co. C’est copieux, et les frites sont bonnes. Étant donné qu’il y a peu de restaurant sympas dans ce secteur, ça reste une bonne adresse à conserver.

Les moins: Je n’ai pas aimé le pain, et j’en ai laissé une bonne partie. Par contre j’ai mangé la garniture, avec la sauce, & les frites.

————————–
Voilà, la sélection de cette année s’arrête ici! J’espère que ça vous plaira, que ça vous donnera envie d’aller en dévorer quelques un, et que vous me donnerez vous impressions. J’ai du prendre quelques kilos pour réaliser ce post, mais c’est sans regret, et je vous retrouve en 2015 avec de nouveaux endroits. Je vous laisse avec la jolie illustration d’Anne du blog « Le chien à tâches » qui est adorable & qui conclu cet article avec burgers & amour. À très vite!

14 Commentaires

  1. Anonyme
    2 février 2015 / 22 h 04 min

    Alors là chapeau-bas ! Merci pour toutes ces adresses ! Alice

  2. 3 février 2015 / 14 h 49 min

    Pour moi c'est le French truck burger qui reçoit à chaque fois toutes mes voies! Pour le Big Fernand j'ai été super déçu. Je te rejoins sur le VF beaucoup trop gras, on vois l'huile qui dégouline :/ Pas encore eu l'occasion de tester les fils à maman mais ça fait un moment que je veux y aller!

  3. 3 février 2015 / 17 h 59 min

    euh, comment te dire ma belle que j'ai très faim maintenant !!! ahah ! Bisouus

  4. 3 février 2015 / 22 h 09 min

    J'étais aussi une fan du burger de chez cook in box, je dis j'étais car malheureusement (ou heureusement pour mon popotin hihi) il a arrêté… :/ mais c'était vraiment un des meilleurs burger que j'ai pu goûter ! Mais avec tôt ceux que tu nous prooose, je vais essayer de trouver son remplacant 😉

    Merci pour ces bonnes adresses en tout cas 🙂

    Je viens de découvrir ton blog, j'aime beaucoup beaucoup beaucoup 🙂

  5. 5 février 2015 / 21 h 39 min

    Merci pour ces adresses, pour ma part je te conseille également le burger de Mr Machin, rue des carmes (uniquement le midi par contre).

  6. 6 février 2015 / 8 h 59 min

    Tout comme Sarah je conseille vivement le burger de Mr Machin (bœuf ou poulet), le meilleur de Nantes dans mon classement 😉 (l'adresse exacte c'est 5 Rue Saint-Léonard)

  7. 7 février 2015 / 11 h 12 min

    Ah bon, quand ça ? Mince pourtant j’y suis allée il n’y a pas longtemps!
    Merci pour ton commentaire en tout cas 🙂

  8. 7 février 2015 / 11 h 12 min

    Merci pour vos conseils, j’irai y faire un tour 🙂

  9. 7 février 2015 / 11 h 13 min

    Sûrement une adresse qui fera partie de l’édition 2015 alors! ahah

  10. Maud
    8 février 2015 / 9 h 07 min

    Le Melting Potes (ile de Nantes, boulevard de la prairie aux ducs), Le Bistroquet (rue Maréchal Joffre) sont aussi à tester !
    Merci pour ttes tes adresses!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *