Des idées pour le petit déjeuner !

Granola

500 g de flocons d’avoine
250 g de quinoa soufflé
5 cuillères à soupe de sirop d’agave
5 cuillères à soupe d’huile de coco (ou autre huile)
2/3 grosses poignées de noix de votre choix (pour ma part noix du brésil et amandes) > entières ou en morceaux
Optionnel : cannelle, ou vanille en poudre..etc

Tout mélanger dans un saladier, et étaler sur une plaque, puis mettre au four à 180°C chaleur tournante. Mélanger toutes les 10 min jusqu’à ce que tout soit bien doré (environ 30 min).
Mettre dans des bocaux hermétiques une fois que le mélange à refroidi. Se garde plusieurs semaines !
Optionnel : ajouter du chocolat noir dans une partie du granola quand il est encore chaud, ce qui va créer de grosses pépites délicieuses 🙂

Porridge

4 cuillères à soupe de flocons d’avoine par personnes
Recouvrir de lait végétal dans une casserole (coco, riz, amande, noisette, soja, comme vous préférez!)
> Version chocolat : ajouter du cacao en poudre
> Version coco : ajouter de la noix de coco râpée
> Version fruits rouges : ajouter des myrtilles

Optionnel : pour un goût plus sucré ajouter du sirop d’agave. Ne pas hésiter à improviser pour cette recette avec ce que vous avez (ajouter de la cannelle, des fruits frais comme de la banane, des clémentines, pêches, poires, tout est possible!).

Garnir avec ce que vous souhaitez : granola, amandes ou autres noix, graines de chia, graines de lin, fruits frais…etc

Smoothie bowl fruits rouges

1 banane congelée
1 grosse poignée de framboises congelées
1 petite poignée de myrtilles congelées
Un petit peu de lait végétal.

Tout mixer jusqu’à obtenir une texture de glace onctueuse.
Garnir avec ce que vous souhaitez : granola, amandes ou autres noix, graines de chia, graines de lin, fruits frais…etc

Smoothie bowl protéiné

1 banane congelée
2 cuillères de protéines végétales à la vanille
Optionnel : 1 cuillère de PB2
Un petit peu de lait végétal.

Tout mixer jusqu’à obtenir une texture de glace onctueuse.
Garnir avec ce que vous souhaitez : granola, amandes ou autres noix, graines de chia, graines de lin, fruits frais…etc

Smoothie protéiné

1 banane congelée
2 cuillères de protéines végétales à la vanille
Du lait vegetal en plus grande quantité que dans le bowl !

Tout mixer jusqu’à obtenir une texture de smoothie !!!!
Optionnel : ajouter quelques framboises congelées

Avocado toast

2 tranches de pain noir par personnes
1 avocat par personne
1 échalote pour deux, sel, poivre

Toaster le pain, déposer l’avocat en tranches, assaisonner avec le sel, le poivre et des petits morceaux d’échalote crus ! #easy

Crêpes

150 g de farine de blé (ou autre pour une version sans gluten)
100 g de fécule (de maïs type maizena ou de pomme de terre)
30 g de sucre de coco (ou 40/50 g de sucre blanc)
70 cl de lait de soja (ou autre, mais elles se tiennent mieux avec le lait de soja, je les ai tous essayé !)
15 g d’huile neutre (coco désodorisée, ou colza…)

Huiler votre poêle, verser la pâte, et faire cuire uniformément des deux côtés ! (mes astuces en vidéos) 🙂

BONUS :

• Fruits congelés : je congèle moi même mes bananes et parfois mes fruits rouges. Sinon je les prends chez Picard.
• PB2 : il s’agit de beurre de cacahuètes déshydraté (= le goût sans le gras). Sous forme de poudre, il suffit d’ajouter un peu d’eau au mélange pour en faire une sauce, ou de l’utiliser tel quel dans les smoothies. Je l’achète sur le site iherb.
• Mes protéines vegetales : Les miennes sont vegan et viennent du site foodspring. Je n’en ai testé aucune autre donc je ne peux pas comparer, mais je les trouve bonnes.
• Mon pain noir : C’est le pain norvégien de chez Emma boulangerie pâtisserie à Nantes.
• Mes légumes / fruits frais : Ils sont bio et viennent principalement de chez Graines d’ici (livraison à domicile ou marché de Talensac)
• Le reste de mes ingrédients (noix, amandes & co, sucre coco, farines, laits vg…etc) : J’achète tout ce que j’ai l’habitude de prendre en magasin bio sur le site Kazidomi. Avec l’abonnement à 100€ par an, tout est entre -20% à -50% moins cher qu’en magasin ! À long terme ça fait de sacrées économies… PS : abonnement à 80€ au lieu de 100 avec le code Nolwenn20 !